新ネタ

帰省のたびに母から何かしら新しいお料理を仕入れて帰る。

実家の食卓は、母の手作りのものがテーブルいっぱいに並んでて、

しかも、家庭菜園でできたお野菜など、体に優しいものばかりなので

父は幸せものだ！とつくづく思うのです。

しかし、どうして母の作ったお料理はあんなに美味しいんだろう？

永遠の謎・・・・・


今回、仕入れたネタは

『酢漬け』と『ししとう味噌』

どちらもご飯のすすむ優れた保存食。


酢漬け：

酢５０ｃｃ、みりん１００ｃｃ、薄口醤油１５０ｃｃのたれに野菜を漬ける。

たまたま、今回はセロリが漬けてあったのですが、

キャベツでも、大根でも、きゅうりでも・・・・なんでもＯＫだそうです。


ししとう味噌：

味噌、みりん、酒、砂糖、かくし味程度にお醤油を火にかけて煉る。

その中に、ざく切りにしてゴマ油で炒めたししとうを加え、

さらに軽く火を通す。


私は、実にこの１ヶ月間、全く、お料理してなかった・・・（激しく反省）

今夜は、ほぼ１ヶ月ぶりに私の作ったお料理をモコリンに

食べさせることができました。

毎日、家事をするエネルギーまで使い果たして

疲れ果てて帰って来る。

こんな妻にさぞ呆れてたでしょうけど、

気長に見守ってくれて、本当にありがとう。


早速、母から仕入れてきた新ネタを披露しました。

モコリン、”これは美味しい！”ってご飯をおかわりもしたし、

私が作ったものをモコリンが食べるって普通のことが、

とても新鮮。

これからは、ちゃんとご飯作りますｍ（_ _）ｍ